5 boissons chaudes parfaites pour l'hiver!

Avec le mois de février qui a battu des records de température, il est normal de vouloir se réconforter avec de délicieuses boissons chaudes. Nous avons donc sélectionné 5 boissons chaudes pour vous, et qu'elles soient inusitées ou classiques, nous espérons qu'au moins une de celles présentées vous fera du bien! Bonne fin d'hiver!

1. Le chocolat chaud

Ingrédients

• 30 cl de lait
• 35 cl de crème liquide
• 20 g de sucre roux
• ½ gousse de vanille
• ½ bâton de cannelle
• 200 g de chocolat noir râpé finement (chocolat de couverture ou 70% cacao minimum)

Préparation

Faire chauffer le lait avec la vanille, la cannelle et le sucre dans un poêlon à feu vif. Ajouter la crème dès que le lait commence à frémir.

Bien mélanger au fouet pendant 2 minutes.

Ajouter le chocolat râpé finement et continuer à mélanger au fouet pendant 4 minutes en évitant l'ébullition             du mélange. 

Retirer du feu et continuer à fouetter pendant quelques minutes de manière à ce que le chocolat chaud soit bien aérien.
Vous pouvez également passer le chocolat chaud au mélangeur pour vraiment lui donner une très grande homogénéité et une texture bien mousseuse.

Source: http://www.epicurien.be/blog/recettes/boissons/chocolat-chaud-a-la-cannelle.asp

2. Tisane à la croustade aux pommes



David's Tea: 7,50$
Pommes, raisins secs dorés, coriandre, camomille, arômes naturels et artificiels de vanille.
Source: http://www.davidstea.com/croustade-aux-pommes?&TF=7415480FE6B0&DEID=

3. Chaï latté
 
Ingrédients 

• 1 sachet thé chaï
• 1 c. à soupe sucre
• 5 c. à soupe crème 10% (selon la grosseur de la tasse)
• 1 pincée cannelle

Préparation

Faire bouillir assez d'eau pour remplir une tasse aux trois quarts.

Réchauffer la crème dans une petite casserole ou au micro-ondes.

Mettre l'eau bouillante et la crème dans la tasse contenant déjà le sucre et le sachet de thé.

Ajouter la cannelle sur le dessus.

Source : http://www.recettes.qc.ca/recette/chai-latte-facile-220084

4. Crème de chou
 
Ingrédients

• 1 oignon, émincé
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
• 2 litres (8 tasses) de chou vert émincé légèrement tassé
• 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet
• 1 petite pomme de terre, pelée et coupée en cubes 
• 2 feuilles de laurier 
• 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 % ou 15 % à cuisson
• Sel et poivre   

Préparation

Dans une grande casserole, attendrir l’oignon dans le beurre. Ajouter le chou, le bouillon, la pomme de terre, le laurier et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Retirer les feuilles de laurier.

Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse et ajouter la crème. Saler et poivrer.

**Garniture

• 4 tranches de bacon
• 500 ml (2 tasses) de pain rassis coupé en cubes ou en dés 

Entre-temps, dans une poêle antiadhésive, dorer les tranches de bacon jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Égoutter et laisser tiédir sur un papier absorbant. Émietter.
Dans la même poêle, dorer le pain dans le gras chaud. Laisser tiédir.
Servir la crème de chou et garnir de bacon et de croûtons.

Source : http://www.ricardocuisine.com/recettes/4791-creme-de-chou

5. Rhume 911

David's Tea: 7,75$
Biologiques: Menthe poivrée, pommes, baies de genièvre. Avec arômes naturels d'eucalyptus et d'orange.
Source: https://www.davidstea.com/rhume-911-biologique?&TF=7415480FE6B0&DEID=

Par: Xavier Gagnon et Marée-Fleur Huot